5.1 主食演变

基础题： 题目：宋代以后，南方水稻种植面积扩大，且出现了“苏湖熟，天下足”的说法。这一现象主要得益于什么？ A. 北方人口南迁带来劳动力 B. 占城稻的引进与推广 C. 小麦种植技术的改进 D. 玉米等高产作物的传入 解答： 选 B。 解析： 1. 时间定位：题目强调“宋代以后”。 2. 关键信息：“苏湖熟”指太湖流域，属南方水稻区。 3. 排除干扰： - A项是背景因素，非直接技术原因。 - C项小麦主要在北方。 - D项玉米传入是明清时期，时间不符。 - B项占城稻耐旱、早熟、高产，宋代大量引进，直接推动了南方稻作农业的发展。 变式题： 题目：有学者指出：“明清时期，中国饮食结构发生了深刻变化，‘番薯’、‘玉米’成为许多地区的主食，这不仅是口味的改变，更是生存策略的调整。”请结合所学知识，分析这一“生存策略调整”的历史背景及其影响。 解答： 背景： 1. 人口压力：明清时期人口激增，传统粮食（稻、麦、粟）产量难以满足需求。 2. 耕地限制：可开垦的平原耕地趋于饱和，需要向山地、丘陵等边际土地拓展。 3. 物种引进：新航路开辟后，美洲高产作物（玉米、甘薯、马铃薯）传入中国。 影响： 1. 积极： - 提高了粮食总产量，缓解了人地矛盾，支撑了庞大人口生存。 - 拓展了耕地范围（山地、沙地可种玉米/红薯），改变了土地利用结构。 2. 消极/局限： - 饮食结构趋于单一化、粗劣化（部分地区主食由精米细面转为粗粮）。 - 过度开垦边际土地导致水土流失等生态问题。