定义 茎是植物连接根与叶的器官，主要起支撑植株和运输水分、养料的作用。
从哪来 本知识点建立在“3. 认识矿物”之上。学生已通过观察矿物（如石英、云母）理解“不同物质具有不同的物理特性（如硬度、结构）”，从而迁移到理解植物茎内部不同组织（如导管、筛管）具有不同结构和功能，建立“结构决定功能”的科学思维。
为什么 植物是一个整体，根吸收的水分和无机盐需要向上输送到叶片进行光合作用，而叶片制造的有机物需要向下输送到根部供其生长。茎内部存在两种管道：导管（死细胞，中空，像水管）负责向上运输水和无机盐；筛管（活细胞，有筛孔，像细管）负责向下运输有机物。同时，茎中的机械组织（如木质部纤维）提供支撑，使植物能直立生长以获取阳光。这种分工合作的结构是植物适应陆地生活的结果。
类比法：人体血管系统**
**适合学生
抽象思维较弱，喜欢生活化类比的学生。
操作：将茎比作人体的血管。导管像动脉，把“血液”（水分和无机盐）从心脏（根）泵向全身（叶）；筛管像静脉，把“营养”（有机物）从全身运回心脏。强调“双向运输”的概念，让学生明白茎不是单一管道，而是复杂的运输网络。
实验探究法：芹菜染色实验**
**适合学生
动手能力强，喜欢直观观察的学生。
操作：将芹菜茎插入红墨水中，静置30分钟后横切茎。观察横切面，发现边缘（木质部）被染红，中心（髓部）未染红。再纵切茎，看到红色线条贯穿上下。引导学生得出结论：水分是通过茎边缘的管道向上运输的，从而直观验证导管的位置和功能。
结构拆解法：微观模型构建**
**适合学生
空间想象力强，喜欢逻辑推理的学生。
操作：展示茎的横切面显微结构图（或3D模型），区分树皮（韧皮部）、形成层、木质部、髓。重点讲解木质部中的导管细胞是“死细胞”，细胞壁加厚，中间空心，形成连续管道；而韧皮部中的筛管细胞是“活细胞”，有筛孔。通过对比“死细胞构成的硬管”和“活细胞构成的软管”，理解为何前者运水、后者运糖。