定义 在化学反应中，一种反应物用量超过化学计量比，导致另一种反应物完全消耗的计算方法。
从哪来 本节为高三第1讲起点，图谱未记录前置知识点，故基于高中化学基础“物质的量”及“化学方程式计量关系”直接构建。
为什么 化学反应遵循质量守恒定律和定比定律，反应物必须按固定比例消耗。当实际投料比不等于化学计量比时，必然存在一种物质“剩余”，另一种物质“耗尽”。计算生成物产量或剩余量时，必须以“耗尽”的物质（即不足量物质）为基准，否则会导致结果虚高，违背物理事实。
讲法
极限假设法（适合逻辑严密、擅长代数推导的学生）
先假设两种反应物恰好完全反应，计算出所需比例。再对比实际投料比例，判断谁多谁少。
* 步骤1：写出方程式，确定化学计量数之比 $n(A):n(B)$。
* 步骤2：计算实际投料比 $n(A)_{actual}:n(B)_{actual}$。
* 步骤3：若实际比 > 化学计量比，则A过量，B不足；反之则B过量，A不足。
* 步骤4：以不足量的物质为基准，计算生成物及剩余量。
* *优势*：逻辑链条清晰，不易出错，适合建立严谨的解题框架。
讲法
“谁少算谁”口诀法（适合直觉型、记忆能力强、基础稍弱的学生）
强调“木桶效应”：反应像装水的木桶，短板决定容量。
* 口诀：“看系数，算摩尔，谁少谁说了算，多的留着别乱算。”
* 操作：直接比较两种反应物的摩尔数与系数的比值。比值小的那个就是“短板”（不足量），所有计算都围绕它展开。
* *优势*：降低认知负荷，快速上手，适合快速解题训练。
讲法
图像比例法（适合空间思维强、喜欢可视化、对抽象代数恐惧的学生）
画坐标轴，横轴为反应物A，纵轴为反应物B。
* 步骤1：画出代表化学计量比的直线（斜率为系数比）。
* 步骤2：标出实际投料点 $(n_A, n_B)$。
* 步骤3：观察点落在直线的哪一侧。若点在直线下方，说明B相对不足（因为B没达到A对应的比例）；若在上方，A不足。
* 步骤4：从点向坐标轴作垂线，垂足即为耗尽量，剩余部分即为过量部分。
* *优势*：将代数问题几何化，直观展示“过量”与“不足”的空间关系，有助于理解动态过程。